Fleischkuchen aus geschichtetem teig

4 Portionen
1 Stunde sind deine 20 min

Schichtteigkuchen werden sowohl aus Hefe als auch aus hefefefreiem Teig zubereitet. Der Fleischkuchen, dessen Rezept unten angeboten wird, wird aus hefefefreiem Schichtteig zubereitet.

Wie man einen geschichteten Kuchen mit Fleisch zubereitet: Das Fleisch im Voraus kochen. Das Fleisch waschen, mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen. Kochen auf einer kleinen Flamme unter dem Deckel bis bereit (ca. eine Stunde).

Zwiebeln schälen, waschen, fein hacken.

Die Pfanne erhitzen, das Pflanzenöl eingießen. In heißem Öl die Zwiebeln auslegen und mit Pflanzenöl bis zur Transparenz braten, rühren, bei mittlerer Hitze (1-2 Minuten).

Pilze kochen, bis sie bereit sind. Pilze gut waschen, mit kaltem Wasser füllen. Zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze unter dem Deckel bis zur Weichheit (ca. 30 Minuten) kochen.

Gekochte Pilze zusammen mit dem Fleisch durch den Fleischwolf scrollen.

Mit gerösteten Zwiebeln und Mayonnaise mischen.

Ofen einschalten. Der Teig wird in 2 ungleiche Teile (ca. 150 und 100 g) aufgeteilt.

Den größten Teil in den Kreis mehr als den Boden der Form rollen.

Den Teig in Form bringen.

In einer ebenen Schicht auf den Teig Hackfleisch verteilen.

Die freien Teigkanten nach innen auf Hackfleisch wickeln.

Dann schmieren Sie sie mit Wasser oder einem Ei.

Den Rest des Teiges nach der Größe der Form ausrollen. Schneiden Sie die Kanten. Aus den Stücken kann eine Dekoration gemacht werden.

Den Kuchen von oben mit einem Teig bedecken, ohne zu schnappen.

In der Mitte machen Sie ein Loch, um den Dampf zu entweichen.

Sie können den Kuchen nach Belieben mit Teigstücken dekorieren.

Setzen Sie den Kuchen in den Ofen auf das mittlere Regal.

Backen Sie den Kuchen in einem heißen Ofen 25-30 Minuten, bis er trocken ist (Temperatur 190 Grad).

Fertige Fleischkuchen aus geschichtetem Teig von oben mit Butter fetten.

Der Fleischkuchen aus geschichtetem Teig ist fertig. Guten Appetit!