Karottenkuchen

8 Portionen
3 Stunden 20 min deine 30 min

Aus dem Hefeteig können Sie einen schönen und leckeren Karottenkuchen zubereiten. Das Rezept für Karottenkuchen unterscheidet sich vom Rezept für herkömmlichen Hefekuchen aus Oparoteig dadurch, dass dem Teig Karottenkuchen hinzugefügt wird.

Karotten schälen, waschen, in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen. Kochen auf einer kleinen Flamme unter dem Deckel bis bereit (ca. 20-25 Minuten).

Wasser ablassen. Gekochte Karotten in Püree waschen.

Machen Sie Opara, für die die Hefe in einem Teil der warmen Milch zu verbreiten, fügen Sie die Hälfte des Mehls, etwas Zucker und lassen Sie an einem warmen Ort, so dass die Opara in der Größe von 2-3 mal (etwa eine Stunde) erhöht.

Butter oder Margarine schmelzen.

Fügen Sie die restliche Milch, Eier, Zucker, Salz, Vanillin in die aufsteigende Opara.

Dann das Karottenpüree.

Als Nächstes das restliche Mehl.

Den Teig kneten.

Dann fügen Sie die geschmolzene Butter oder Margarine. Gut, den Teig zu waschen.

Bedecken Sie es und lassen Sie es an einem warmen Ort für 40-60 Minuten, um das Volumen um das 2 Mal zu erhöhen (einmal den Teig wiegen).

Ofen einschalten. Ein großes Backblech mit Pflanzenöl schmieren und den Teig hineinstecken. Lassen Sie es für 10-15 Minuten auf dem Herd.

Den Kuchen in den Ofen auf das mittlere Regal stellen.

Karottenkuchen bei einer Durchschnittstemperatur (160 Grad) von etwa einer Stunde backen. Der fertige Karottenkuchen muss goldfarben sein.

Der Karottenkuchen ist fertig.

Guten Appetit!