Muffin von karotten-rüben

Karotten und Rüben waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Öl mit Zucker zu einer homogenen hellen Masse schlagen. Mehl, Gemüse, Eier hinzufügen. Vanillezucker eingießen und vorsichtig mischen. Den fertigen Teig in eine ölgeölte Form geben. Im Ofen bei 170-180 ° C für etwa 30-40 Minuten backen. Wenn das Oberteil des Cupcakes anfängt, kannst du es mit Folie bedecken.