Rogalika aus kartoffeln mit marmelade

1 Portion


Kartoffeln werden in der Schale gekocht, gereinigt und gerieben. mit Eiern, Zucker, Butter, Salz, Zitronenschale und Saft, Milch, Soda oder gefärbter Hefe vermischt, sorgfältig geknetet und eine ziemlich dicke Pflanze gerollt, die in Quadrate von etwa 6 cm geschnitten wird. wird zur gegenüberliegenden Ecke gewickelt und die Form des Rogalikums gegeben. Man erhält etwa 40 Rogalika. auf ein geöltes Blatt gelegt, mit Ei oder Pflanzenöl auf die Oberseite geschmiert und bei mittlerer Hitze gebacken.