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Kekse „brot“
1 Portion
Die zerkleinerten und gesiebten Roggenbrühchen werden mit Milch gegossen, gerührt und für 15 - 20 Minuten zum Anschwellen belassen. Gesebtes Mehl, Stärke, Kakao, Zimt und Gebrühtes werden gerührt. Das Ei mit dem Zucker wird geschlagen und mit der Trockenmasse gerührt.
Die zerkleinerten und gesiebten Roggenbrühchen werden mit Milch gegossen, gerührt und für 15 - 20 Minuten zum Anschwellen belassen. Gesebtes Mehl, Stärke, Kakao, Zimt und Gebrühtes werden gerührt. Das Ei mit dem Zucker wird geschlagen und mit der Trockenmasse gerührt.
Zimt - 7 g, Zitrone - 75 g, Weizenmehl - 50 g, Zucker - 385 g, Roggenbrocken - 215 g, Milch - 50 g, Kartoffelstärke - 50 g, Eier - 15 Stück, Kakao - 15 g
