Baba aus weißbrot

1 Portion


Das Brot ohne Kruste wird in Stücke geschnitten, in Milch gekocht, Butter, Zucker hinzugefügt, 2 Eier geschlagen und gut gerührt. Dann wird die Mischung erhitzt, bis sie dick wird. Danach wird der Teig abgekühlt, 10 Dotter eingepackt, rührend, damit der Teig üppig ist, werden Gewürze hinzugefügt. Zehn Proteine werden in einen starken Schaum geschlagen, mit dem Teig verbunden und in einen anderen mit Öl vorgeölten Topf gelegt. Nachdem die Frau mit Brötchen gefüttert wurde, wird sie im Ofen bei mäßiger Hitze gebacken, bis sie bereit ist.