Geschichtete kuchen mit fleisch

1 Portion


Diese köstlichen Kuchen müssen Sie unbedingt lernen, wie man kocht. Sie sind an sich gut, aber vor allem mit einer Bernsteinbrühe, die mit Pfeffer und fein geschnittenem Grün versehen ist. Vor allem, weil es nicht so schwer ist, sie zu machen. Der Teig wird in eine 0, 5 cm dicke Formation gerollt und in die richtigen Quadrate geschnitten. In der Mitte jeder legen Sie eine Portion Hackfleisch und beugen die Kanten, so dass sich ein Dreieck (das Quadrat biegt diagonal) oder ein „Buch“. Der Teig an der Nahtstelle wird mit der stumpfen Seite des schweren Messers in einem Abstand von 1-1, 5 cm vom Rand gedrückt. Etwa auf die gleiche Weise kann man den Kuchen die Form eines Halbmonds geben, in diesem Fall musst du aus dem Teig der Becher machen. Andere Feinschmecker bevorzugen Rundkuchen - und das ist kein Problem! Dazu wird die Formation in 2 Teile unterteilt. Auf einer - die Kreise mit einer Konditorform und in die Mitte jeder legen Portionen von Hackfleisch. Die Füllung wird mit der zweiten Hälfte der Formation bedeckt und die Ränder von beiden, komprimiert, verbunden. Eigentlich machen Knödel manchmal mit einer solchen Technologie. Die vorbereiteten Kuchen werden auf ein mit Wasser gesprühtes Backblech gelegt, mit dem Ei geölt und 25 - 30 Minuten bei einer Temperatur von 240 - 250 ° C gebacken.