Kuchen gebacken „sanftweib“

1 Portion


In die auf 30 ° C erhitzte saure Sahne wird die Hefe eingebracht, Zucker, Ei, Mehl hinzugefügt. Der Teig wird mit 0, 5 Mehlnormen geknetet, dann wird die weiche Margarine, der Rest des Mehls, der Teig wird für 40 - 45 Minuten zur Gärung gelassen. Aus dem fertigen Teig werden Becher mit einem Gewicht von 50 g geformt, auf die Mitte jeder wird Hackfleisch gelegt und Kuchen geformt. Nach der Gärung (5 - 10 Minuten) werden die Kuchen im Blasschrank bei 220 - 240 ° C für 10 - 12 Minuten gebacken.