Kartoffelkuchen mit pilzen

1 Portion


Kartoffeln wie oben gesagt vorbereiten. für Hackfleisch trockene Pilze waschen, kochen, fein hacken und in Öl braten, dann die fein gehackte geröstete Zwiebel, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen. vorbereitete Kartoffelmasse als kleine Tortillas trennen, in deren Mitte Pilzhackfleisch legen, die Ränder der Tortillas verbinden und dem Kuchen die Form eines Halbmonds geben. Die Kuchen mit einem Ei anfeuchten, in Brötchen umlegen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne braten. die Pilzsauce separat servieren. Sauce auf Pilzkochen zubereiten, indem man saurem Sahne oder Tomatenpüree hinzufügt. solche Kuchen können auch mit Gemüsefutter zubereitet werden.