Kuchen mit obstbesuch

1 Portion


Von 150 g Mehl, Hefe, 200 g warme Milch, Zucker und Salz machen Opara. Aus restlichem Mehl, Milch, Eigelb, 80 g Zucker, 60 g Teer, Salz und Opara den Teig mittlerer Konsistenz waschen, mit einer Serviette bedecken und an einen warmen Ort stellen, um das Volumen zu erhöhen. Den fertigen Teig auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, mit einer Felswand in eine 1, 5 cm dicke Formation rollen, in gleiche Quadrate schneiden und mit einem Besuch füllen. Die Quadrate in die Kuchen rollen, die Oberfläche der Produkte mit den Resten des geschmolzenen Harzes schmieren und, in das fettgeölte Backblech gelegt, geben die Gärung (15-20 min. ). Danach bei mittlerer Temperatur backen. Beim Servieren Kuchen auf den Tisch mit Puderzucker bestreuen. Ähnliche Kuchen können auch mit Hüttenkäse zubereitet werden. In diesem Fall muss der Teig anstelle des Besuchs mit einer Masse von 600 g Quark, 2 frischen Brötchen, in kleine Würfel geschnitten, 2 Eigelb, starkem Schaum aus 2 Eiproteinen, 150 g Zucker, 200 g saurer Sahne und geriebener Zitronenschale beginnen.