Sandteigkuchen mit fleischfüllung

1 Portion


Aus Mehl, Öl, Eiern, Salz wird Sandteig zubereitet und für 1 Stunde an einen kalten Ort gestellt. Das leicht erweichte Öl wird mit Salz gerieben, bevor die Klumpen verschwinden, und dann wird das Ei hinzugefügt, während das Reiben fortgesetzt wird. In die erhaltene Masse wird gesiebtes Mehl eingefüllt und der Teig schnell geknetet. Beim Kneten sollte die Temperatur des Teiges nicht höher als 17 ° C sein.