Füllung aus früchten
Um die Kuchenfüllung zuzubereiten, die Äpfel schälen, auf einer großen Reibe reiben, Zucker, Zimt, Gebrühe hinzufügen und mischen. Kirschen oder Pflaumen von Knochen befreien, Pflaumen in Scheiben schneiden, Kirschen in einen Schuppen legen, um den Saft zu stapeln. Kirschen oder Pflaumen mit Zucker bestreuen, dann auf den Teig legen, mit Brocken bestreuen und Kuchen formen.
Apfel - 0.5 kg, oder Kirschen - 0.5 kg, oder Pflaumen - 0.5 kg, Zucker - 100 g, gemahlene Eichhörnchen2 Art. Löffel, Zimt nach Geschmack