Knödelteig mit ei

4 Portionen
40 min deine 10 min

Noch ein Teigrezept für Knödel für Sie. Diesmal mit einem Ei.

Wie man einen Teig für Knödel mit Ei zubereitet: Das Mehl wird gesiebt.

Die Eier werden in eine Schüssel getrieben, gesalzen und mit Wasser versetzt. Sie schlagen mit einem Schneeball.

Machen Sie im Mehl eine trichterförmige Vertiefung für Salzwasser und Eier. Der Teig wird geknetet.

Den Teig zu einer gleichmäßigen dicken Konsistenz bringen, mit einem Handtuch bedecken und 30 - 40 Minuten trennen lassen.

Der Knödelteig mit dem Ei ist fertig. Dann werden die Knödel in jeder bequemen Weise geformt.

Tipp: Für die Füllung in Knödel empfehle ich, 400 g Hackfleisch, 1 Zwiebel fein geschnitten, eine Prise Pfeffer und Salz 1 Teelöffel zu mischen.