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Knödel mit brennnesseln
1 Portion
Kneten Sie den Teig wie für Knödel üblich. Lassen Sie es 30 - 40 Minuten liegen, dann rollen Sie es in einer 1, 5 - 2 mm dicken Formation. 300 g fein gehackte junge Brennnesselblätter und 50 g gehackte Zwiebeln mischen und auf 1-2 Art. Öllöffel braten. Knödel werden gebildet und in kochendem Salzwasser gekocht. Mit Öl oder saurem Sahne servieren.
Kneten Sie den Teig wie für Knödel üblich. Lassen Sie es 30 - 40 Minuten liegen, dann rollen Sie es in einer 1, 5 - 2 mm dicken Formation. 300 g fein gehackte junge Brennnesselblätter und 50 g gehackte Zwiebeln mischen und auf 1-2 Art. Öllöffel braten. Knödel werden gebildet und in kochendem Salzwasser gekocht. Mit Öl oder saurem Sahne servieren.
Brennnesseln - 300 g, Zwiebeln - 50 g, Butter - 1-2 Art. Löffel oder Sauerrahm - 1-2 Art. Löffel, Mehl nach Geschmack, Wasser nach Geschmack
