Pelmeni

1 Portion


Wasser mit Milch und Salz mischen. Mehl auf den Tisch mit einer Rutsche füllen. Machen Sie darin eine Vertiefung als Trichter und fügen Sie dem Mehl nach und nach Wasser mit Milch und Ei hinzu, kneten Sie den Teig. am Ende das Pflanzenöl hinzufügen. den Teig fein mit einem Felsen, einem Gürtel oder einer speziellen Aussparung auswalzen, daraus Kreise schneiden. Sie können den Teig auch auf andere Weise trennen: Dazu müssen Sie den Teig in drei gleiche Stücke schneiden und jeweils in einen langen Kabelbaum mit einer Dicke in den Mittelfinger rollen. dann geschnitten in Stücke von der Größe der Walnuss und rollen Sie jeweils in eine sehr dünne runde Kuchen mit einem Durchmesser von 4-5 cm bilden Knödel und ihr Kochen. auf jeden Kuchen etwas Hackfleisch legen und die Ränder des Kuchens einschnappen, so dass sich ein Halbmond ergibt. fertige Knödel auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen. Wenn die Knödel vorgefertigt werden, können sie im Gefrierschrank des Kühlschranks eingefroren werden. Knödel einzeln in kochendes Salzwasser senken und, sobald sie auftauchen, mit saurer Sahne oder Butter auf den Tisch servieren