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Italienische pizza-kuchen
Ein echtes Rezept für italienische Pizza beschreibt die Zubereitung eines feinen Kuchens aus Teig mit einer Füllung aus Käse, Tomaten, Fleisch usw. Das folgende Rezept für italienische Pizza bietet einen einfachen, aber sehr leckeren und aromatischen Kuchen mit Knoblauch und Rosmarin.
Mehl - 500 g, Hefe - 25 g, Zucker - 1 Teelöffel, Salz - 0,5 Teelöffel, Margarine - 30 g, Knoblauch - 2 Teelöffel, Olivenöl - 6 Teelöffel, Rosmarin frisch 1 Zweig, oder Rosmarin getrocknet2 Teelöffel
Die Hefe wird in 300 ml warmem Wasser gezüchtet, mit Zuckersand versetzt und zur Gärung zurückgelassen. Wenn die Hefe aufsteigt, werden sie in salzgemischtes Mehl gegossen, mit weicher Margarine versetzt und mit einem glatten, homogenen Teig gerührt. Bedecken Sie es mit einer sauberen Serviette und lassen es an einem warmen Ort. Wenn sich der Teig im Volumen verdoppelt hat, können Sie mit der Herstellung von Pizza beginnen. Der Teig wird etwas ausgekocht und in einen Kabelbaum gerollt, der in 12 Stücke geschnitten wird. Jedes Stück wird zu einem Kuchen gerollt und auf ein Backblech gelegt, das mit Backpapier bedeckt ist. In jedem Kuchen wird eine kleine Vertiefung gemacht. Dann wird die Pizzafüllung zubereitet. Dazu wird der Knoblauch gewärmt und mit Olivenöl vermischt. Mit dieser Mischung werden Kuchen geölt und Rosmarin auf die Oberseite gestreut. Lassen Sie die Tortillas für Minuten 15 liegen, dann backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 250 ° C für 15-20 Minuten, bis die Oberseite der Tortillas trommelt.
