Aschenkuchen

1 Portion


kneten Sie einen ziemlich coolen Teig vom Abend. 1 kg Weizenmehl, 1, 5 Tassen warmes Wasser, halbe Scheiben (50 g) Hefe, 2 Eier, 125 g Butter, 100 g Zuckersand, 100 g gewaschener Rosinen, eine Handvoll fein geschnittener Zucchatwürfel, gehackter Kardamom, Zimt. alles gründlich waschen, mit einem Handtuch bedecken, bis zum Morgen aufheben lassen. Den Teig auf den Tisch legen, lange kneten, dann in 2 Teile teilen, in ölgeölte niedrige Formen pflanzen, klettern lassen. Wenn sie aufsteigen, mit dem Ei schmieren und in den Ofen legen, etwa 40 Minuten backen.