Ölklemmen

Weiches Öl durch allmähliches Hinzufügen von Mehl und Milch schlagen. Schlagen Sie das Ei, kneten Sie den Teig, kochen Sie, bis Sie aufhören zu kleben, wenn nötig, Mehl hinzufügen. Mit einem Esslöffel mit heißem Wasser benetzt, den Teig ernten und in eine kochende Brühe absenken. Der Löffel wird ständig benetzt, damit der Teig nicht klebt. Klecks 5-7 Minuten kochen. In der Brühe servieren, in der sie gekocht haben, oder als Gewürz für die Suppe verwenden.