Marilenknedel - aprikosenkleckse

Gekochte Kartoffeln auf der Reibe reiben, Mehl, Ei und Butter hinzufügen, den Teig kneten. Schneidebrett mit Mehl bestreuen, 3 mm dicken Teig rollen. Aprikosen vorbereiten. Entfernen Sie die Knochen, stattdessen in jede Aprikose ein Stück Zucker. Schneiden Sie die Formation in Quadrate, auf jedes Quadrat legen Sie die vorbereitete Aprikose, blenden Sie die Kleckse. Kochen Sie unter dem Deckel in Salzwasser, bis sie auftauchen. Lehnen Sie sich auf den Schuppen, lassen Sie das Wasser abfließen. Dick wickeln in Paniermehl, mit Zucker bestreuen, in großen Mengen Fett braten. Warm mit Zucker bestreuen und sofort auf den Tisch servieren.