Kartoffelkleckse mit schwarzkäse

1 Portion


Der Käse, sogar der Schwarzkäse, kommt immer zur Sache. Hier ist zum Beispiel, welche appetitliche Cousine aus Kartoffeln mit Käse zubereitet werden kann. Die Kartoffeln (500 g) in der Schale kochen, sofort reinigen und noch heiß durch den Fleischwolf führen. Fügen Sie ihm 100 g geriebenen Käse, ein Ei, etwas Salz hinzu. Es ist alles gut zu rühren und so viel Mehl zu schütteln, wie der Teig nimmt. Rollen Sie es als lange Wurst in einen dicken Finger und schneiden Sie es in 4-5 Zentimeter lange Stücke. Senken Sie sie in kochendes Salzwasser und wenn sie auftauchen, wählen Sie Geräusche. Kartoffelklezen braten, in einen Stäbchen in der Nähe legen, sie mit geriebenem Käse füllen (50g), einige Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schmilzt. Mit saurer Sahne servieren.