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Halogen mit pflaumen oder marmelade
1 Portion
Die gekochten Kartoffeln müssen durch den Fleischwolf geleitet, das Ei hineingeschlagen, gesalzen und mit Mehl vermischt werden. sorgfältig kneten und eine lange Röhre hervorheben, mit einem Messer in mitteldicke Stücke schneiden. In jeder von ihnen wird in der Mitte eine Vertiefung angefertigt, in die die Brüste der Marmelade oder eine kleine Pflaume gelegt werden. Aus den Pflaumen werden im Voraus Knochen entfernt, statt dessen '/2 Stück Zucker oder etwas Sandzucker gelegt werden. Die Galeeren werden gewickelt und mit der Hand geteilt, in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten gekocht, auf ein Sieb gelegt, in mit Pflanzenöl gerösteten Brötchen eingewickelt und dem Tisch mit Vanillezucker bestreut serviert.
Die gekochten Kartoffeln müssen durch den Fleischwolf geleitet, das Ei hineingeschlagen, gesalzen und mit Mehl vermischt werden. sorgfältig kneten und eine lange Röhre hervorheben, mit einem Messer in mitteldicke Stücke schneiden. In jeder von ihnen wird in der Mitte eine Vertiefung angefertigt, in die die Brüste der Marmelade oder eine kleine Pflaume gelegt werden. Aus den Pflaumen werden im Voraus Knochen entfernt, statt dessen '/2 Stück Zucker oder etwas Sandzucker gelegt werden. Die Galeeren werden gewickelt und mit der Hand geteilt, in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten gekocht, auf ein Sieb gelegt, in mit Pflanzenöl gerösteten Brötchen eingewickelt und dem Tisch mit Vanillezucker bestreut serviert.
Kartoffeln - 500 g, Mehl - 3 Art. Löffel, Eier - 1 Stück, Pflaumen - 400 g, oder Marmelade - 200 g, Zucker - 50 g, gemahlene Brocken, pflanzliche Butter - 2 Art. Löffel oder Butter - 2 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Vanillezucker nach Geschmack cker
