„schnecken“ aus fertigteig mit kartoffelfüllung

Hackfleisch wird zubereitet: Die Zwiebeln müssen mit Pflanzenöl in einem Topf geklopft werden, die geriebenen Kartoffeln (geschweißt in der Schale am Tag zuvor) hinzufügen, alles zusammen köcheln lassen. Fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer hinzu, halten Sie es auf dem Feuer, rühren Sie es ununterbrochen, bis die Mischung zu einer homogenen Paste wird, die sich abkühlen muss. Mit dieser Füllung werden die Teigblätter gefüllt. Jedes Blatt muss mit Pflanzenöl gesprüht werden; an den Rändern wird ein dünnes Rohr aus Kartoffelfüllung aufgelegt, die Blätter werden eng umwickelt und anschließend als Schnecken verdreht. Sie werden auf ein geöltes Blatt gelegt und in den Blasschrank auf das mittlere Feuer gelegt, bis es leicht gebräunt wird.