Süße donuts aus kartoffeln

1 Portion


Die Kartoffeln in der Schale werden am Vortag gekocht, gereinigt und durch den Fleischwolf geleitet. gründlich mit Salz, Ei, Pflanzenöl, Vanillezucker und Mehl gemischt. Die Hefe wird in gesüßter Milch gezüchtet, mit 1 EL Mehl gemischt und zum Anheben belassen. Sie werden zu den Kartoffeln hinzugefügt, zusammen gekocht, ein ziemlich steifer Teig hervorgehoben und für den Aufstieg auf I Stunden gestellt. Auf einem mit Pflanzenöl geölten Küchentisch (mit Pflanzenöl geölter Felsen) wird eine fingerdicke Formation gerollt, aus der sie mit einem Becherglas geschnitten, in einer großen Menge gut erwärmtes Pflanzenöl gebraten und beidseitig geschnitten werden müssen. werden auf das Sieb geworfen, um die Gläser mit Vanillezucker zu bestreuen. Sofort werden sie zum Tisch serviert.