Püppchen mit schmalz

1 Portion


Schmalz in kleine Würfel schneiden, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit großen Löchern durch das Loch führen. Dann kneten Sie es mit 150 g Mehl und die erhaltene Masse an einen kalten Ort für 30 min. Von 250 g Mehl, Kekspulver, 1 Ei, Salz und eine kleine Menge Milch, einen Teig mittlerer Konsistenz zuzubereiten, mit einem Felsen in eine 1, 5-2 cm dicke Formation zu rollen, einen feinen feinen feinen T. Prozess wiederholen 4 mal. Den Teig zuletzt in einer 1, 5-2 cm dicken Formation ausrollen und mit einer runden Form die Atemzüge ausschneiden. Die Oberfläche der Atemzüge wird reichlich mit Eigelb geölt. Mit dem Messer Streifen in Form eines Netzes führen. Backen Sie die Produkte in einem heißen Ofen bei hoher Temperatur.