Donuts sind gewöhnlich

1 Portion


Die in warmer Süßmilch verdünnte Hefe, das Mehl und eine Prise Salz in einen Topf geben und den Teig mit flüssiger Konsistenz mit 10 g geschmolzenem Öl verrühren. Der Teig muss so lange gerührt werden, bis er von den Wänden des Teiges zurückliegt. Dann den Teig von allen Seiten mit Mehl bestreuen, mit einem Deckel bedecken und für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Dann auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, in die Formation spreizen, doppelt falten und wieder in eine 0, 5 - 1 cm dicke Formation spreizen. Aus der Formation die runden Donuts ausschneiden, auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, mit einer Mehlserviette bestreuen und weitere 30 min auf dem Brett liegen lassen. zuerst das Oberteil unter dem verschlossenen Deckel braten, dann auf die andere Seite drehen. Es ist sehr wichtig, dass das Fett heiß ist, aber nicht kocht. Fertige Donuts mit reichlich Vanillepuder bestreuen.