Pfannkuchen

1 Portion


Auf einer feinen Reibe 5-6 rohe geschälte Kartoffeln reiben. In warmer Milch ein Stück Hefe ausbreiten. Mischen Sie geriebene Kartoffeln, verdünnte Hefe und 1-1, 5 Tassen Weizenmehl. Stellen Sie die Mischung an einen warmen Ort, damit sie schwellt. Dann legen Sie einen Esslöffel Butter, drei Dotter, Salz, füllen Sie die Milch in einer solchen Menge, dass der Teig eine mittlere Dicke ergibt. Ihn noch 30 Minuten stehen lassen. Mit einem Löffel aus Teigwalzen formen, sie in erwärmtem Öl oder Fett bis gelb braten. Donuts können mit sauren, grünen Zwiebeln serviert werden.