Kleine hörnchen mit schinken

1 Portion


Aus Mehl, Öl, Eiern, 2 Teelöffel Sauerstoff und einer Prise Salz den Teig kneten. Wie der geschichtete, gewaschene Teig 2 Mal rollen und falten, dann geben Sie ihm eine halbe Stunde Gärung, dann rollen Sie in eine dünne Formation. In runden Formen die Kuchen ausschneiden und eine Füllung aus gemahlenem Schinken mit saurem Sahne mischen. Kuchen in kleine Hörnchen rollen, in ein Backblech oder auf ein Metallblech legen, die Oberfläche mit Eigelb mit saurem Sahne schmieren und bei hoher Temperatur in einem beheizten Ofen backen. Zum Tee warm servieren. Der Ausgang ist 20 Stück.