Süße kuchen aus kartoffeln

Die Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen, schälen und durch den Fleischwolf führen, dann gründlich mit Mehl, Vanillezucker, Ei, Pflanzenöl und Salz waschen. Die Hefe in gesüßter Milch verteilen, mit 1 Esslöffel Mehl mischen und aufsteigen lassen. Wenn sie geeignet sind, mit dem Kartoffelteig mischen und noch zum Anheben stellen. Der Teig muss ziemlich cool sein. Auf einem mit Pflanzenöl geölten Brett mit einem Felsen, der ebenfalls mit Öl geölt ist, eine Pflanze aus Kartoffelteig mit einer Dicke in den Finger rollen, aus der man in ein Glas Becher schneidet. Kartoffelkuchen beidseitig in einer großen Menge gut erhitztes Pflanzenöl einweichen, dann auf ein Sieb werfen, überschüssiges Öl abfließen lassen und mit Vanillezucker füllen. Servieren Sie Kuchen aus Kartoffeln an den Tisch heiß.