Erdnüsse aus rohkartoffeln

1 Portion


Kartoffeln werden auf der Reibe gerieben und mit Eiern vermischt. Zugabe von Brot, benetzt, gepresst und mit einer Gabel verschmiert (anstelle von Brot kann man in eine Mischung von 2 EL Haferflocken geben), Salz und Pfeffer. Sie können etwas gestoßenen Knoblauch sowie geschnittenes Grün in die Erdnüsse legen. Diese Mischung wird auf einen Löffel in einen tiefen Topf gegossen oder auf eine Pfanne mit beheiztem Pflanzenöl. Sie kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.