Kürbis-pfannkuchen mit wurst

1 Portion


Der Kürbis wird von der Haut und den Samen gereinigt und auf einer großen Reibe zerkleinert. Die Wurst, durch Entfernen der Schale, fein gehackt Pli durch den Fleischwolf geleitet. Rohes Gelb, mit Fett gerieben, mit Kürbis und Wurst verbunden, Mehl und Salz injiziert, gerührt. Mit einem Löffel werden die Pfannen auf die Pfanne gelegt und beidseitig gedämpft. Heiß serviert, in einer Reihe auf einem länglichen Gericht gestapelt. Separat serviert Tomatensauce.