Pfannkuchen mit kohl

1 Portion


den behandelten Kohl sehr fein hacken, salzen, stehen lassen und den Saft leicht auspressen. in das erhitzte Fett den Zucker, den gehackten Kohl, den geschnittenen Paprika geben und bis zur Bereitschaft (und zum maximalen Wasserverlust) köcheln lassen. Mehl mit Milch verteilen, Eier, Salz, Wasser hinzufügen und abrühren. in den erhaltenen flüssigen Teig (wie für Pfannkuchen) den geschöpften Kohl legen, nochmals gut umrühren und die Pfannkuchen auf dem Fett braten. Pa-Tisch mit Butter servieren. Auf die gleiche Weise können Pfannkuchen mit Äpfeln (statt Kohl) gekocht werden, aber nehmen Sie mehr Zucker und fügen Sie Vanillin hinzu.