Pfannkuchen auf opar

12 Portionen
3 Stunden deine 1 Stunde

Selbst wenn Sie normalerweise sehr leckere Pfannkuchen backen, machen Sie mindestens einmal im Jahr auf Maslenica Pfannkuchen aus Hefeteig. Üppige, luftige, rumorige hübsche Pfannkuchen werden Ihre Bemühungen würdig belohnen. Und ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Opar lesen Sie unten.

Füllen Sie 3 Glas gesiebtes Mehl.

Rühren Sie bis zu einer homogenen Konsistenz.

Bedecken Sie und stellen Sie Opara für Pfannkuchen an einen warmen Ort für 1 Stunde.

Eigelb von Proteinen trennen.

Wenn das Opara für Pfannkuchen geeignet ist, fügen Sie Salz, Zucker, Eigelb, geschmolzenes Öl oder Margarine hinzu. Rühren.

Fügen Sie den Rest des gesiebten Mehls hinzu und rühren Sie den Teig bis er glatt ist.

Heizen Sie die Milch auf. Den Teig mit warmer Milch verteilen, nach und nach in ein Glas gießen und den Teig jedes Mal umrühren.

Geschirr mit Teig abdecken und wieder für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig steigt, müssen Sie ihn wickeln, damit er sich absetzt, wieder an einen warmen Ort für 30 Minuten stellen, aufsteigen lassen und noch wiegen.

Eiweiß in Schaum schlagen. Fügen Sie Schlagproteine in den Teig. Lassen Sie es für den Aufstieg.

Der Pfannkuchenofen wird sofort nach dem Anheben des Teiges benötigt. Dazu erhitzen Sie die Pfanne (besser mit Antihaftbeschichtung). Gießen Sie eine Portion Teig auf die Pfanne, verteilen Sie es auf der Oberfläche. Braten Sie Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten auf einer Seite.

Dann noch etwa 1, 5 Minuten auf der anderen Seite. Fertige Pfannkuchen mit einem Stapel falten und mit einem Handtuch bedecken, damit sie nicht verwittert werden. Sie können jeden Pfannkuchen mit Öl schmieren.

Die üppigen Pfannkuchen sind bereit. Die Pfannkuchen am Opar sind erfolgreich, wenn der Teig mindestens 2-3 mal ansteigt.