Käsepfannkuchen mit chilisauce

1 Portion


Die Paprika von den Samen schälen und in einer trockenen gusseisernen Pfanne braten, damit sie etwas dunkler werden. Die Paprika auf das Gericht übertragen, für 5 Minuten mit Wasser füllen, dann das Wasser ablassen und trocknen. Kneten Sie den Teig aus Mehl, Milch, Ei und Teelöffel Salz, backen Sie auf Pflanzenöl 12 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 10-12 cm. Mischen Sie in einem Mixer oder in einem Mörser weiche Chili, Brühe, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, so dass sich ein einheitliches Püree ergibt. Die Sauce in einen Topf mit beheiztem Pflanzenöl überführen und 10 Minuten im beheizten Blasschrank halten. Legen Sie auf jeden Pfannkuchen auf einen Esslöffel geriebenen Käse, rollen Sie die Brötchen und legen Sie sie auf ein buttergefettetes Backblech mit Nähten nach unten. Die Pfannkuchen oben mit Chilisauce bestreichen und 20 Minuten im Blasschrank backen. Warm servieren, mit fettiger Sahne bewässern.