Pfannkuchen mit marlin-füllung

2 Portionen


Eier, Salz, Zucker mischen und mit Milch verteilen. Füllen Sie das Mehl allmählich ein, indem Sie den Schneebesen gründlich umrühren, damit der Teig klumpenfreie Elche erhält. Die Pfanne muss gut erhitzt und mit Fett geölt werden. Den Fisch kochen, fein hacken, mit gekochtem Reis, Weizenzwiebeln, Salz, Pflanzenöl, rühren und leicht pro-töpfen. Die gekochte Füllung auf Pfannkuchen verteilen, mit einem Umschlag umwickeln und beidseitig braten. Vor dem Servieren mit geschmolzener Butter begießen.