Schnittlauch

Unter der Vielfalt der Arten und Sorten der Zwiebeln ist es einfach unmöglich, auf diese Pflanze zu achten. Die Schnittzwiebel, die auch Sprosszwiebeln, Schneidzwiebeln oder Sibulettzwiebeln genannt werden, ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. Es unterscheidet sich von seinen Mitmenschen durch sehr dünne, lockige halbzylindrische Blätter und längliche, eiförmige Zwiebeln. Blüht die Schnittzwiebel im Mai, wenn die kugelförmigen Schirme der rosa-lila Farbe an den niedrigen Stängeln auftauchen.

Sibirien, Italien oder China - 3 angebliche Varianten des Ursprungs des Schnitts. Aber wie auch immer, der Geburtsort dieser Pflanze tritt in den Hintergrund, wenn es um die bemerkenswerten Eigenschaften der Schnitt-Zwiebel geht, durch die man sich vor Hypovitaminose und häufigen Erkältungen schützen kann.

Diese Pflanze ist eine der frühesten - die grünen dünnen Schnittbogen-Triebe fangen bereits an, sich durch die Blätter des letzten Jahres und den geschmolzenen Schnee zu schleichen. Besonders glücklich über diese Pflanze sind die Gärtner der kalten Gebiete, da sie nicht nur das Kommen des lang erwarteten Frühlings bedeutet, sondern auch die Quelle der ersten Vitamine darstellt, die helfen, den Körper nach einer langen Winterperiode wiederherzustellen.

Das Grün des Schnittbogens kann als etwas scharf, duftend und saftig beschrieben werden. In der Küche werden die zarten feinen Federn der Pflanzen hauptsächlich bei der Zubereitung von Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten sowie Salaten, Omeletten und Soßen verwendet. Schnitt-Zwiebel ist eine hervorragende Füllung für Kuchen. Und auch sein saftiges Grün wird ziemlich oft für den Winter geerntet: getrocknet oder gesalzen. Mit dem attraktiven Schnitt-Bogen-Look können Sie es als köstliche und spektakuläre Dekoration für die exquisitesten Gerichte der Welt verwenden.

Leider beginnt im Sommer das Grün der Schnitt-Zwiebel merklich zu rau zu werden, so dass es für das Essen ungeeignet wird. Aber zu diesem Zeitpunkt verschwindet die Notwendigkeit für diese Pflanze einfach, weil es gelingt, die Masse eines anderen frischen und gesunden Grüns zu wachsen: Petersilie, Dill, grüne Zwiebelfedern.

Übrigens, viele unternehmerische Gastgeberinnen schaffen es, Schnittzwiebeln das ganze Jahr über in frischer Form zu verwenden - sie bauen sie auf ihrer Fensterbank an. Dies ermöglicht es Ihnen, die Probleme im Zusammenhang mit Avitaminose für immer zu vergessen, denn selbst wenn am Fenster Schneeverwehungen auf dem Tisch frisches Grün sein wird.

Abgesehen von allen oben genannten Eigenschaften trägt der Schnitt-Bogen eine ästhetische Funktion. Die Blüten dieser Pflanze sind außergewöhnlich schön, sie sind in der Lage, jede Herberge oder Garten zu dekorieren. Über lila Kugeln mit duftendem Aroma können Sie immer ganze Tangle der schönsten Schmetterlinge und Hummeln sehen, da die Schnitt-Zwiebel eine wunderbare Nektaronose ist.