Sellerie

Sellerie ist eine der ältesten Pflanzen, die Menschen zu essen begonnen haben. In Griechenland gab es einen echten Sellerie-Kult. Er wurde auf Münzen dargestellt, die Gewinner der Olympischen Spiele wurden mit Kränzen aus dieser Pflanze geschmückt und während der Feiertage mit ihren Wohnungen geschmückt. Sellerie wird in Homers berühmten Gedichten Odyssee und Iliade erwähnt. In der Zeit der Herrschaft Kleopatras galt Sellerie als eine Pflanze, die Krankheiten beseitigte und Kraft gab.

In Russland traf Sellerie unter Katharina der Zweite. Zunächst wurde er als Zierpflanze gezüchtet und erst im 1

8. Jahrhundert bewerteten die Russen den Geschmack und Nutzen von Sellerie.

Der Nutzen der Sellerie

Laut einer eindeutigen Aussage von Wissenschaftlern auf der ganzen Welt ist Sellerie die nützlichste und sicherste grüne Gewürz. Die Zusammensetzung der Sellerie ist reich und vielfältig. Hier sind die Vitamine A, C, K, PP, eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B. Kalium, Magnesium, Calcium sind einige der Hauptelemente in dieser Pflanze enthalten. Eine einzigartige Substanz - Luteolin, das in Sellerie enthalten ist, hat erhebliche entzündungshemmende und verjüngende Effekte.

Die nützlichen Eigenschaften von Sellerie zeigen sich effektiv bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Herz-Gefäßen, verschiedenen Nierenerkrankungen, Störungen des Nervensystems, es beruhigt, bringt das geistige Gleichgewicht zurück, fördert die Harmonisierung des inneren Zustandes des Menschen. Selleriesaft reinigt den Körper wunderbar und normalisiert den Stoffwechsel, verbessert den Zustand der Haut. Unter anderem hat Sellerie-Infusion eine heilende Wirkung, sie behandelt sehr gut kleine Wunden, Hämatome, Prellungen und andere Folgen des unachtsamen menschlichen Verhaltens.

Sellerie ist ein wesentlicher Bestandteil einer Vielzahl von Diäten für Wellness, Reinigung, Gewichtsverlust bestimmt. Ernährungswissenschaftler werden nicht müde, die gesundheitlichen Eigenschaften von Sellerie zu bewundern. Der Kaloriengehalt von Sellerie beträgt nur 13 kcal. pro 100 gr.

Sellerie ist der Hauptbestandteil des berühmten „Getränks der Liebe“, weil es ein bekannter natürlicher Aphrodisiakum ist. Der Legende nach wurden dieses Getränk von Tristan und Isolde getrunken, woraufhin sie mit Leidenschaft füreinander begeistert waren. So ist es oder nicht wirklich, aber ich möchte wirklich hoffen, dass unsere Vorfahren recht haben und Sellerie wirklich fähig ist, verblasste Gefühle zu erneuern.

Wissenschaftler haben bewiesen, dass Sellerie in der Lage ist, Alterungsprozesse erheblich zu verlangsamen, hilft den Zellen des Körpers negativen Umwelteinflüssen zu widerstehen. Dies ist eine einzigartige Fähigkeit und der offensichtliche Nutzen von Sellerie.

In der Küche wird Sellerie als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten verwendet, da alle Teile dieser Pflanze ein starkes würziges Aroma haben. Es wird in den ersten Gerichten verwendet, in Beilagen, aus Sellerie werden erstaunlich leckere Soßen zubereitet, die eine wunderbare Ergänzung zu den verschiedenen Gerichten sind. Gut frischer Sellerie in jedem Gemüsesalat als Quelle der Jugend, der Kraft und der schönen Stimmung.

Der Schaden der Sellerie

Sellerie wird nicht empfohlen, während der späten Schwangerschaft und während der Stillzeit zu essen, da es sich negativ auf den Fötus auswirken und bei einem Kind allergische Reaktionen auslösen kann. Sellerie sollte nicht von Menschen missbraucht werden, die Nierensteine haben, denn dieses Gemüse provoziert eine aktive Bewegung der Steine. Auch bei Gastritis und Magengeschwüren ist Vorsicht geboten. In jedem Fall sollte man das Gemüse in gemäßigten Mengen essen, dann wird sich der Schaden des Selleries in keiner Weise zeigen, und Sie werden nur den Nutzen des Selleries auf sich selbst spüren.