Cognac-pflanze (konniak)

Die Cognac-Pflanze wird wissenschaftlich als Amorphophallus cognac (lateinischer Name Amorphophallus konjac) bezeichnet. Es handelt sich um eine Art ausdauernder Pflanzen, die zur Gattung Amorphophallus (Amorphophallus) in der Familie der Aroiden (Araceae) gehört.

Bemerkenswert ist, dass das ungewöhnliche und sogar etwas einschüchternde Aussehen seines oberirdischen Teils die lokalen Namen der Pflanze bestimmt. Zum Beispiel klingt sein Name aus dem Englischen (devil 's-tongue oder snake-palm) wie eine teuflische Sprache oder eine Schlangenpalme und der japanische Name der Pflanze ist Konnaku (コンニャク).

Der natürliche Lebensraum dieser Art sind ostasiatische Länder. Insbesondere ist die Cognacu-Pflanze (Connicu) in China (Provinz Yunnan), Vietnam, Thailand und den Philippinen am häufigsten anzutreffen. Wächst Cognac (Connucu) bevorzugt auf offenen Flächen, in Waldgebieten und am Rande von Wäldern, mit einer Höhe von sicherlich 200-3000 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Cognac-Pflanze (Connac) wird häufig zu dekorativen Zwecken angebaut, obwohl sie während der Blütezeit einen widerlichen Geruch verleiht. Als Nahrungspflanze wird sie jedoch aktiv in China, Japan und Korea angebaut. Von besonderem Wert für den Menschen sind die leicht glänzenden Knollen der Cognac-Pflanze (Konnuk), die sich durch ihre braune Farbe und ihre kompressive Kugelform auszeichnen.

Seit über einem Jahrtausend nutzen die Japaner die Knollen der Cognac-Pflanze (Connucu) zu Nahrungszwecken. Schon jetzt kennt fast jede japanische Frau die nützlichen Eigenschaften der Cognacu-Pflanze (Connucu). Besonders zu schätzen für seine geringe Kalorienzufuhr bei einer ziemlich gesättigten Vitaminzusammensetzung.

Man muss sagen, dass die Knollen der Cognacu-Pflanze (Connucu) zu einer großen Anzahl traditioneller japanischer Gerichte gehören. Zum Beispiel werden sie bei der Zubereitung von O-Dan verwendet - einer der beliebtesten und häufigsten Speisen in Japan. Im Wesentlichen ist es eine Mischung aus Karotten, Radieschen, Lotuskörnern, gekochten Eiern und Knollen der Cognac-Pflanze (Konnjak), die pro Paar geschmolzen wird. Einige Japaner bevorzugen es, diesem Gericht Fischstäbchen oder Tofu-Käse hinzuzufügen.

Außerdem wird auf der Basis von Knollen von Cognac (Connicus) Mehl hergestellt, das als Ausgangsmaterial für die Herstellung von Nudeln und Reis dient. Manchmal werden Kuchen daraus gemacht, die statt Brot verzehrt werden. Übrigens, zum Frühstück essen Japaner oft gekochtes Konnjak mit Gemüse anstelle der für uns üblichen Sandwiches mit Kaffee oder Cornflakes. Substanzen, die in den Knollen dieser Pflanze enthalten sind, verbessern die Darmfunktion, normalisieren das Gewicht, erhöhen den Körpertonus und beschleunigen den Stoffwechsel im menschlichen Körper.