Maranta

Maranta ist eine attraktive Pflanze, die sich durch eine recht helle, vielfältige Färbung auszeichnet - ihre länglichen Blätter mit Kontraststreifen fallen sofort ins Auge. Wie bei jeder Schönheit hat die Marantha jedoch einen launischen Charakter. Die Maranta zeichnet sich dadurch aus, dass die Blattlamellen bei der Schaffung pflanzenfreundlicher Bedingungen fast waagerecht platziert werden, aber bei Mangel an Feuchtigkeit oder Licht, die sie falten, nach oben steigen. Für diese Besonderheit wird Marantha oft als „betendes Gras“ bezeichnet.

Zweifellos gibt es aus ästhetischer Sicht Marante etwas zu prahlen, aber nur wenige wissen, dass es auch eine ziemlich wertvolle Pflanze zum Kochen ist. Tatsache ist, dass die Rhizommarantha durch spindelförmige knollenförmige Verdickungen gekennzeichnet ist, die in der Nahrung verwendet werden können.

Die Maranta Knollen enthalten etwa fünfundzwanzig Prozent Stärke, was die Pflanze zu einem wertvollen Lebensmittelrohstoff macht. Diese Knollen werden in gekochter Form verwendet oder machen aus ihnen ein spezielles Mehl, das Arrourut genannt wird. Dieses Mehl wird aktiv bei der Herstellung von Backwaren sowie bei der Herstellung anderer nahrhafter Speisen eingesetzt.

Arten von Maranten

Im Allgemeinen ist die Schilfmarante (Maranta arundinacea) ein kleiner Strauch aus der Familie der Maranthaceae, deren Geburtsort die Regenwälder Südamerikas sind. Unter natürlichen Bedingungen können viele Arten von Maranten bis zu einer Höhe von einem Meter erreichen. Unter kulturellen Bedingungen gilt sie als dekorative Zimmerpflanze, die bei Flora-Liebhabern beliebt ist.

Diese Familie ist außergewöhnlich reich und vielfältig und besteht aus über 100 Maranthenarten. Die häufigste ist die Weißfettmarante, aber es sind auch nicht weniger beliebte Sorten bekannt, unter denen kerchoveana, gekennzeichnet durch große braune Flecken auf beiden Seiten der Zentralvene, massangeana, deren gräulich-grünes Laub silberne Adern hat.

Darüber hinaus werden noch einige weitere Maranta-Arten hervorstechen, die in unserem Land verbreitet sind. Diese Marantha ist dreifarbig mit gelb-grünen Mittelmarkierungen und roten Adern sowie Marantha zweifarbig, die deutlich seltener zu finden ist.

Gebrauch der Maranta

Der Gebrauch der Marantha aus gastronomischer Sicht ist auf die nährstoffreiche Zusammensetzung ihrer Knollen zurückzuführen, die reich an Stärke sind. Auf der anderen Seite ist es nicht unwesentlich und die heilende Eigenschaft der Marantha, bei solchen Problemen zur Verbesserung des Schlafes beizutragen - es genügt, eine lebende Pflanze in der Nähe des Schlafplatzes zu stellen. Und es gibt auch die Ansicht, dass Marantha in der Lage ist, die Energie der Aggression zu absorbieren, was für Leute, die zu Streit neigen, von Bedeutung ist.