Einloggen
Cooking - easy recipes
Beste AuswahlRezepte für die ersten MahlzeitenRezepte für zweite MahlzeitenRezepte für GetränkeRezepte für TeigwarenRezepte für SnacksRezepte für SüßigkeitenRezepte für RohlingeRezepte für Soßen
Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Medizinische melissa

Medizinische melissa...

Die ausdauernde Heilmelissa-Pflanze wird den ätheriromasseligen Arten der Gattung Melissa und der Familie Jasntkow zugeordnet. Die medizinische Melissa ist der Menschheit seit über 2000 Jahren bekannt. Die nützlichen und medizinischen Eigenschaften der Melissa nutzen die Menschen schon seit der Zeit des alten Griechenland. Der antike griechische Denker und Philosoph Theophrast organisierte zusammen mit einer anderen Leuchte der gleichen Zeit Aristoteles den ersten botanischen Garten, in dem er Pflanzen züchtete und studierte.

Theophrast war der erste Botaniker, der die Eigenschaften der Melissa in seinem grundlegenden Werk unter dem Namen Historia plantarum entdeckte und beschrieb. Der wissenschaftliche Name der Pflanze klingt wie Melissa officinalis, was im Lateinischen „medizinisch“ bedeutet und die Bedeutung der chemischen Zusammensetzung der Melissa als Heilpflanze unterstreicht. Oft wird Melissa mit Minze verglichen und sogar als „Zitronenminze“ bezeichnet. Dies ist grundsätzlich nicht die richtige Aussage, da Melissa nicht nur zu einer anderen Pflanzengattung gehört, sondern sich auch in den geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften unterscheidet.

Melissa-Zusammensetzung

Die Melissa wuchs ursprünglich im Mittelmeer, Asien, Persien und auch in den Schwarzmeergebieten und Afrika. Wild kommt Mellis im Iran, Amerika und auf dem Balkan vor. Heute wird die Pflanze in der Russischen Föderation und Litauen angebaut.

In der chemischen Zusammensetzung der Melissa sind solche biologisch aktiven Substanzen wie ätherische Öle enthalten Linalool, Myrzen, Terpenoid, sowie Geranylouetat und andere. Vielleicht ist es die chemische Zusammensetzung der Pflanze, die sowohl den Nutzen als auch den Schaden der Melissa bestimmt. Ätherische Öle, die medizinische Melissa enthalten, werden aktiv in der Medizin eingesetzt.

Der Nutzen der Melissa

Der Nutzen der Melissa liegt in der Sedierung der Wirkstoffe der Pflanze. Melissa-ätherische Öle haben anxiolotische, krampflösende, antivirale, antidepressive und immunmodulierende Eigenschaften. Darüber hinaus besteht der Hauptnutzen von Melissa in den leistungsstarken antibakteriellen Eigenschaften pflanzenbasierter Arzneimittel. Medizinische Melissa ist wirklich gut für die menschliche Gesundheit.

Der Schaden der Melissa

Wie es jedoch nicht selten der Fall ist, hat Melissa ihre eigenen Kontraindikationen. Zum Beispiel sollten Sie keine Medikamente mit Melissa auf beschädigte Hautabdeckungen auftragen. In diesem Fall ist der Schaden durch Melissa viel größer als der Nutzen, da die Pflanze in der Lage ist, die Heilung offener Wunden zu bremsen. Es wird nicht empfohlen, Tee mit Melissa zu trinken, bevor Sie mit dem Auto fahren, da die Pflanze eine beruhigende und schlafstillende Wirkung hat.

Beim Kochen verwenden Sie Melissablätter in frischer oder trockener Form. Der Melissehonig, der aufgrund seiner Vitamin-Mineral-Zusammensetzung und seines ausgezeichneten Geschmacks und Aromas den besten Sorten zugeordnet wird, ist unglaublich wertvoll. Melissablätter passen perfekt zu Käse, Gemüsesalaten, Fischgerichten, Fleisch und Wild. Häufig werden Suppen oder Saucen mit getrockneter Melissa gewürzt. Am weitesten verbreitet ist Melissa jedoch durch die perfekte Kombination von Geschmack und Aroma von Pflanze und schwarzem Tee. Neben Tee wird Melissa alkoholischen und alkoholfreien Erfrischungsgetränken zugesetzt.


medizinische Melissa 49 kKal

Energiewert der medizinischen Melissa (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - Bju):

Proteine: 3.7 g (~ 15 kKal)
Fette: 0.4 g. (~ 4 kKal)
Kohlenhydrate: 8 g (~ 32 kKal)

Energieverhältnis (b'zh|u): 30%|7%|65%