Die blumen der margarita

Die Margarita (Bellis) ist eine kleine, krautige Pflanze, die zur Familie der Komplexblütigen gehört. Interessanterweise können alle Margaritenarten sowohl einjährige als auch zweijährige Pflanzen sein.

Im ersten Jahr des Lebens der Pflanze entsteht eine Rosette von Zwetschgenblättern, aus der zahlreiche Blütenblätter entstehen. Die in Einzelkörben gesammelten Margaritenblumen am Rand sind weiblich (rosa oder weiß) und in der Mitte sind sie beidseitig (gelb).

Bemerkenswert ist, dass sich in der Sonne die Blumen der Margarita öffnen und bei regnerischem Wetter und in der Nacht schließen und herabsteigen. Die Frucht der Margarita ist die längliche Form des gelben Samens. In unserem Klima blüht die Pflanze im Mai-August. In der Regel werden Margaritas für die Dekoration von Blumenbordsteinen, Blumenbeeten, Blumengärten und Almrutschen angebaut.

Der Geburtsort der Margarita ist Westeurasien, aber heute kommt diese Pflanze in Nordamerika sowie in Neuseeland vor. In der benachbarten Ukraine wachsen Margaritas in Wald- und Waldgebieten und bevorzugen Tonböden.

Erste Informationen über die Margaritenfarben findet man schon bei Plinius dem Älteren - im Mittelalter galten sie fast als die häufigste Heilpflanze. Tatsächlich waren die medizinischen Eigenschaften der Margarita den Heilern jener Zeiten bekannt (Leonard Fuchs, Adam Lonitzer, Hieronymus Bock). Diese Pflanze wurde bei gelähmten Gliedmaßen, Gicht, Krämpfen, Zob, Wunden, Fieber und Pigmentflecken verwendet.

Der wirksame Anfang im oberirdischen Teil der Pflanze, das heißt in den Blättern und Farben der Margarita, ist ein Komplex von ätherischen Ölen, Bitterkeit, Saponine, Tannine, Flavonoide, Anthoxanthine, organische Säuren und Schleim. Dies und erfüllt die nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften der Margarita.

Übrigens, die Margaritenblumen selbst zeichnen sich durch einen Nussgeschmack aus, durch den die Pflanze ihre Verwendung im kulinarischen Geschäft findet. Die Blumen der Margarita werden hervorragend mit einer Vielzahl von süßen Speisen kombiniert, aber nicht selten werden sie mit Suppen, Salaten und Sandwiches gewürzt und als Dekor für Reis, Spaghetti und andere Gerichte verwendet. Darüber hinaus werden Margaritenblätter als Butter- und Käsecreme-Füllstoff verwendet.

Arten von Margaritas

Die Wissenschaft kennt heute etwa 30 Margaritenarten, die in Transkaukasien, der Krim, Westeuropa, Kleinasien und sogar Nordafrika wachsen. Die meisten von ihnen sind Kulturpflanzen, aber wild sind sie auch ziemlich häufig zu finden.

Es ist erwähnenswert, dass nach dem Aufbau der Blütenstände alle Arten von Margaritas in zwei Gruppen unterteilt werden: röhrenförmig (V. r. var. fistulosa hort. ) und zungenförmig (V. r. var. ligunosa hort. ). Darüber hinaus unterscheiden sich innerhalb beider Gruppen die Pflanzen, die sich durch einfache (Nicht-Ahr-), Halb- und Frottierblütenstände unterscheiden.