Kalenderblumen

Der Kalender gehört zur Familie Komplexe Farben. In der Regel unterscheiden sich die Kalenderblumen in der gelben oder orangen Farbe - sie sind sehr häufig auf Gartengrundstücken und Stadtbeeten in der zweiten Sommerhälfte zu finden. Übrigens, der Kalender ist ein enger Verwandter von Astern und Chrysanthemen, aber er ist nicht so launisch.

Kalenderblumen sind nicht nur eine Freude für die Augen, sondern auch ein herrliches Gewürz für viele Gerichte. Aber man sollte nicht vergessen, dass sie nach dem Geschmack mehrere Inseln sind, so dass sie in Maßen hinzugefügt werden müssen. Hauptsächlich werden Kalenderblumen bei der Herstellung von hausgemachten Käse, allerlei Salaten, Butter, Suppen und Omeletten verwendet. Außerdem sind Kalenderblumen eine tolle Ergänzung zu Meeresfrüchten, Reis oder Spaghetti.

Durch den in den Kalenderfarben enthaltenen Pigmentfarbstoff wird der Zusatz einer bestimmten Menge davon den Teigprodukten und vielen anderen Produkten einen charakteristischen gelb-orangen Farbton verleihen. Und auch die frischen Blütenblätter und Knospen des Kalenders sehen wunderbar als Dekoration der fertigen Gerichte aus.

Kalenderansichten

Wenn man es mit anderen Heilpflanzen vergleicht, ist es nicht einfach, viele Arten von Kalendern hervorzuheben - sie sind nur etwa zwanzig. Aber sie kultivieren sie in fast allen Ecken der Welt, mit Ausnahme der gerade Permafrostgebiete und Wüsten. Die größte Verbreitung findet diese Pflanze in Westeuropa, im Mittelmeer und Asien.

In Russland ist die Pflanze weit verbreitet, abgesehen von Hochgebirgsgebieten und abgelegenen Gebieten im äußersten Norden. Zum größten Teil wird es als Zierpflanze verwendet, aber eine der Kalenderarten, die den Namen Nagelheilmittel trägt, fungiert als beliebter Bestandteil verschiedener Salben, Infusionen und anderer Arzneimittel.

Zusammensetzung des Kalenders

In der Zusammensetzung des Kalenders, insbesondere in seinen Farben, sind etwa 3% der Carotinoide, Saponine, Flavonoide, Bitterstoffe, Harze und Tannine, ätherisches Öl, Enzyme, organische Säuren, Alkaloide, Vitamin C und andere wertvolle Verbindungen enthalten.

Die orange Färbung der Blütenblätter ist auf den beachtlichen Gehalt an einer besonderen Substanz zurückzuführen, die ihrer Zusammensetzung nach an Vitamin A erinnert, und erklärt die meisten der nützlichen Eigenschaften des Kalenders. Übrigens, sogar der Wert der Rohstoffe ist üblich, um die Farbe der Blütenblätter zu bestimmen - die reine orange Farbe und heller die Blüten des Kalenders, desto größer sind die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze.

Kalendernutzen

Der Nutzen des Kalenders für die menschliche Gesundheit liegt in der chemischen Zusammensetzung dieser Pflanze, die antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von Kalenderfarben und darauf basierenden Medikamenten eine gallenartige Wirkung hat, den Blutdruck senkt und auch beruhigend auf das CNS wirkt, wodurch der Schlaf verbessert wird. Darüber hinaus ist der Gebrauch des Kalenders offensichtlich durch das Vorhandensein von adstringierenden, sintflutartigen, desinfizierenden und blutreinigenden Eigenschaften in dieser Blüte.