Belopytnik (fuki)

Der Weißkraut (Petasites) ist ein Vertreter der Gattung der mehrjährigen Kräuter, die zur Familie der Astro gehört, die etwa 20 Arten vereint. Häufig wird diese Pflanze (vor allem in asiatischen Ländern) als Sumpfrüben oder Fuchs bezeichnet. Weißflecken sind in fast allen Regionen der Nordhalbkugel verbreitet, die durch ein gemäßigtes Klima gekennzeichnet sind. Außerdem erreichen einzelne Pflanzenarten sogar subarktische Zonen.

Alle Arten von Weißflecken (Fuchs) blühen zu Beginn des Frühlings, noch bevor die für diese Pflanze charakteristischen knospenförmigen oder herzförmigen Blätter auf den langgestreckten Stielen erscheinen (manchmal geschieht dies gleichzeitig mit dem Auflösen der Blätter). Bestimmte Arten von Weißblumen (Fuchs) sind zweibändige Pflanzen, d. h. weibliche und männliche Blüten können sich auf verschiedenen Pflanzen befinden.

Der Weißmantel (Fuki) findet seine Anwendung in der unkonventionellen Medizin und dient auch als Grundlage für die Herstellung von Arzneimitteln in der wissenschaftlichen Medizin. Im Gartenbau ist es üblich, Weißblüter als Bodenblütler zu kultivieren. Für kulinarische Zwecke wird es jedoch auch verwendet: Meist eignen sich junge Triebe und zarte Blätter des Weißblechs (Fuchs) zur Nahrung.

Die dicken, saftigen Triebe des Weißmantels (Fuchs) sind mit schuppenförmigen Filmblättern bedeckt, die im März zu wachsen beginnen, und an ihren Oberteilen entstehen zukünftige Blütenstände. Bevor die Blütezeit beginnt, ähneln diese Triebe den Murmelpilzen in ihrem Aussehen. Und dann wachsen sie weiter und ziehen sich fast um das Doppelte - die maximale Höhe (etwa einen Meter), die Triebe des Weißmantels (Fuki) werden bei der japanischen Spezies beobachtet.

Die Völker, die die arktischen Gebiete bewohnen, verwenden sehr häufig junge Blumenblüten der kalten Weißblüte zu Nahrungszwecken, die dem Sellerie-Geschmack ähneln, sowie in roher Form junge Blätter. Darüber hinaus werden auch die Rhizome des Weißpest (Fuchs) in frittierter Form gegessen.

Japans charakteristisches Weißpest wird auch als Nahrung verwendet - dort wird diese Pflanze als Gemüsekultur kultiviert. Im Frühjahr werden die jungen Blütenstände des Weißblütlers (Fuchs) geerntet und gekocht oder in Öl gebraten und die Blätter in Dosen- oder Marmeladenform zu Land gegeben. Darüber hinaus ist es auf Sachalin auch üblich, die Stiele der vegetativen Blätter dieser Pflanze zu ernten und nach einer besonderen Behandlung zu essen.

Es sind auch die heilenden Eigenschaften des Weißmantels (Fuchs) bekannt - in Form von Wassernuss von Wurzeln und Blättern kann die Pflanze bei Erkrankungen der Atemwege, insbesondere beim Husten, sowie als Antiblut eingesetzt werden. Für die äußere Anwendung werden die frischen, zerkleinerten Blätter des Weißmantels (Fuchs) auf Schwellstellen und Wunden aufgebracht, und die Parkplätze wurden früher mit gichtbaren und rheumatischen Schmerzen behandelt.