Rebhuhn-eier

Für Liebhaber von Federwild zählt nicht nur Fleisch, sondern auch Rebhuhn-Eier zu den köstlichen Speisen. Wie man weiß, ist die Gewinnung dieses Vogels heute weniger problematisch geworden, da er auch unter künstlichen Bedingungen Stahl züchtet. Auf diese Weise erhält man auch die für die menschliche Gesundheit wertvollsten Rebhühnereier, die sich durch ausgezeichnete Geschmacksqualitäten und vorteilhafte Eigenschaften auszeichnen.

In Russland gehörten diese unzerbrechlichen gefleckten Eier lange Zeit zur Entladung von Delikatessen und am häufigsten war es problematisch genug, sie zu erwerben. In den letzten Jahren sind Rebhühnereier jedoch aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung und des Nutzens von Rebhühnereiern gefragt. Von den Hühnereiern unterscheiden sich die Rebhühner durch ihre Fleckenfärbung und ihr kleineres Gewicht (maximal 20 Gramm) sowie eine ziemlich zerbrechliche und dünne Schale.

In der natürlichen Umgebung werden ihre Rebhuhn-Nester in der Regel in Kräuterdickichten, unter Büschen, in Felsspalten und zwischen Haufen, mit Gras und Feder gesäumt. Im Durchschnitt gibt es 9 bis 15 Rebhühnereier in einem Mauerwerk, aber oft erreicht sie auch 2

5. Äußerlich können die Rebhuhn-Eier oliv, ockerfarben, tonig gefärbt und mit kleinen Flecken bedeckt werden.

In der Küche können Rebhühnereier ähnlich wie Hühnereier verwendet werden, allerdings muss berücksichtigt werden, dass das Gewicht und das Volumen von etwa drei Eiern dieses kleinen Vogels einem Hühnerei entsprechen. Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit diesem Produkt können auch umgespielt werden, indem Sie Hühnereier als Basis nehmen.

So können Sie aus den Eiern des Rebhuhns nicht nur Eierstock oder Omelett zubereiten, sondern sie auch bei der Zubereitung von hausgemachten Mayonnaise, verschiedenen Salaten und Snacks sowie Gebäck und anderen köstlichen Speisen verwenden. Die Nähreigenschaften und der Gebrauch der Rebhühnereier manifestieren sich in nahezu jeder Form, so dass sie in gekochter, Kekse, gebraten und sogar mariniert gegart werden können.

Gebrauch von Rebhühnereiern

Der Nutzen von Rebhühnereiern ist nicht nur auf ihren diätetischen Wert zurückzuführen. So stehen sie auch als natürlicher Vitaminkomplex, der sich durch wirklich einzigartige Eigenschaften auszeichnet. Übrigens kann der Gehalt einiger Vitamine sowie Eisen, Phosphor und Kalium Eier Rebhühner nicht einmal übertreffen.

Apropos Nutzen von Rebhühnereiern: Es ist nicht zu übersehen, dass sie nach der Wärmebehandlung verzehrt werden sollten. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass ihre Wildvögel Rebhuhn zusammen mit anderen Arten anfällig für Salmonellose sind und daher nicht empfohlen wird, ihre Roheier auch nach gründlichem Waschen zu speisen.