Uglischer käse

In der jaroslawischen Region der Russischen Föderation liegt die Stadt Uglic. Die Geschichte der Stadt, die am Fluss Wolga steht, umfasst mehr als ein Jahrhundert. Uglic wird als eine der ältesten Städte in Russland bezeichnet. Interessante Tatsache, die Stadt erhielt ihren Namen durch die Tatsache, dass der Fluss Wolga an diesem Ort macht eine Kurve oder Ecke.

Die Stadt Uglic gehört zum sogenannten „Goldenen Ring“ Russlands. Jedes Jahr besucht die Stadt mehr als 320. 000 Touristen aus dem fernen und nahen Ausland, sowie aus allen Ecken des riesigen Russland. Zu den Hauptattraktionen der Stadt Uglić gehören der alte Kreml, die Kirche Dmitri auf Blut, das Kloster Epiphanie, die Kathedrale der Epiphanie, der Handelsplatz des 1

7. Jahrhunderts und der Winterpalast.

Die Stadt ist berühmt für ihre Museen, aber auch für Festivals und Messen. Zum Beispiel können Sie im August die Uglitsch Erntemesse besuchen, auf der Sie nicht nur landwirtschaftliche Produkte, sondern auch ausgefallene Kohlenkäse probieren können.

Unter der Vielfalt der Käseprodukte, die in Uglic produziert werden, möchte man der ersten Käsesorte besondere Aufmerksamkeit schenken, mit der die glorreiche Tradition des Ugler Käsebauens begann. Der Uglitschski-Käse wurde von sowjetischen Käsebauern auf Basis des Forschungsinstituts in Uglic entwickelt, daher der Name des Käses.

Der Oglic-Käse zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz aus und hat einen unverwechselbaren sauren, würzigen Käsegeschmack und ein helles Aroma. Der Käse ist gut geschnitten und auf dem Käseschnitt kannst du die Käseaugen eckig oder komprimiert sehen. Die Käsebauern konnten eine Verkürzung der Reifezeit des Uglicer Käses erreichen. Ein solcher Käse ist gebrauchsfertig und kommt bereits 2 Monate nach der Herstellung in den Handel.

Der Käse Uglitsky gehört zu den Hartkäse, sein Kaloriengehalt beträgt 347 Kcal pro 100 Gramm Produkt, es ist ziemlich hoch. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die hohe Kalorienzufuhr von Kohlenkäse kein Hindernis für diejenigen ist, die auf einer Diät sitzen oder versuchen, ausgewogen zu essen. Tatsache ist, dass im Käse Uglisch, wie in den meisten anderen Käse enthält viele natürliche Proteine und Fette, die perfekt verdaulich sind und keine Kilogramm hinzufügen.

Es lohnt sich nur, das Maß zu kennen und den Kohlenkäse in angemessenen Mengen zu konsumieren. Hartkäse ist so populär geworden, dass auf seiner Basis Käse den gleichnamigen Schmelzkäse herzustellen begannen. Bemerkenswert ist, dass der Schmelzkäse aus mehreren Käsesorten besteht, die lokale Käsesorten produzieren.

Der Käse aus Uglisch, Holländisch und Jaroslawisch wird gemischt und als Bindemittelkomponente mit Butter versetzt, die dem Käse eine „geschmolzene“ Konsistenz verleiht. Schmelzkäse ist anders als Käse und Geruch von seiner festen Ernte. Auch Schmelzkäse wird als kalorienreicher betrachtet, da er einen größeren Fettanteil enthält.