Tilsiter (tilsiter)

Der Tilsiter-Käse zählt aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aromas zu den weltberühmten halbfesten Käsesorten, die den „Goldfonds“ der deutschen Käserei bilden. Obwohl die Tilsiter-Käseproduktion im industriellen Maßstab relativ kürzlich, Mitte des 1

9. Jahrhunderts, begann, konnte die neue Käsesorte sowohl bei Feinschmeckern als auch bei gewöhnlichen Produktkennern schnell genug Anerkennung und Respekt erlangen.

Tilsiter erhielt seinen ursprünglichen Namen durch seine gleichnamige Stadt in Ostpreußen. Interessant ist, dass die Stadt Tilsit, in der die Geschichte des berühmten Käses begann, Sovetsk heißt und sich auf die Region Kaliningrad in unserer unvergleichlichen Heimat bezieht.

Bemerkenswert ist auch, dass die Rezeptur des deutschen Tilsiter-Käses von Einwanderern und Einwanderern aus dem Emmental der Schweizer Provinz Bern erfunden wurde. Die Schweizer gelten als anerkannte Käsereination, so dass es nicht verwunderlich ist, dass es die Schweizer Einwanderer waren, die die Käserei an ihrem neuen Wohnort organisierten.

Denn die Bewohner der Schweiz repräsentieren einfach nicht ihr Leben, sondern erst recht nicht die tägliche Ernährung ohne verschiedene Käsesorten. Bis jetzt ist in der bereits russischen Stadt Sowetsk das Gebäude der ersten Käsefabrik erhalten geblieben, in der Tilsiter (Tilsiter) Käse hergestellt wurde. Tilsiter Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.

Das Käseprodukt zeichnet sich durch seine hellgelbe Farbe sowie die Anwesenheit von Rissen und Käselöchern aus. Außerdem gilt die braune Kruste als charakteristisch für den Tilsiter Käse. Häufig gibt es Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer als Teil des Tilsiter-Käses. Gewürze und Gewürze aus Tilsiter-Käse helfen dabei, die Geschmackspalette des Produkts deutlich zu erweitern.

Dank seiner hervorragenden Geschmacks- und Aromaeigenschaften passt Tilsiter (Tilsiter) perfekt zu Roggenbrot sowie dunklen Biersorten. Fachleute der kulinarischen Kunst zählen Tilsiter (Tilsiter) zu den Tischsorten des Produkts. Das bedeutet, dass der Tilsiter Käse als eigenständiger Snack am Tisch serviert werden kann.

Zusammensetzung von Tilsiter (Tilsiter)

Darüber hinaus wird das Produkt als zusammengesetzte Zutat bei der Zubereitung von Salaten, Snacks, ersten Mahlzeiten sowie Soßen und Gebäck verwendet. Der Kaloriengehalt von Tilsiter hängt in erster Linie von der Sorte des Produkts ab. Tilsiter kann 30% bis 60% Milchfett enthalten.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Tilsiter (Tilsiter) beträgt jedoch 340 Kcal, die pro 100 Gramm Produkt hergestellt werden. Zu den häufigsten Käsesorten von Tilsiter zählen:



Tilsiter-Käse (Tilsiter) mit grüner Marke, d. h. Erzeugnis aus pasteurisierter Kuhmilch;

Tilsiter-Käse (Tilsiter) mit roter Marke, hergestellt aus nicht pasteurisierter Kuhmilch;

Tilsiter (Tilsiter) Käse der gelben Marke wird unter Zusatz von Sahne hergestellt.