Käse panir

Ein Land wie Indien verblüfft nicht nur mit seinen tausendjährigen Geschichten und Kultur, sondern auch mit einzigartigen nationalen kulinarischen Traditionen. Viele Menschen in Indien glauben normalerweise, dass sie aufgrund ihrer Unwissenheit nicht die Hälfte der westlichen Lebensmittel essen. Diese Behauptung stimmt jedoch nicht zu allen hundert Prozent.

Historisch hat sich in Indien ein authentisches Ernährungssystem entwickelt, das aufgrund der religiösen Ansichten der überwiegenden Mehrheit der Bevölkerung in der Regel vegetarische Produkte aus der hausgemachten Produktion umfasst. Darüber hinaus ist erwähnenswert, dass seit Tausenden von Jahren ein besonderer Platz in der Ernährung aller Völker, die das Gebiet Indiens bewohnen, Milch und Milchprodukte einnimmt.

In Indien werden Kühe als übergeordnete Tiere verehrt. Noch vor hundert Jahren wurde die Todesstrafe für den Mord an einer Kuh in Indien verhängt. In der Kultur und Religion der Hindus wird die Kuh mit der höchsten Kaste der Priester oder Brahmanen in Verbindung gebracht, für deren Ermordung bisher auf gesetzlicher Ebene ein brutales Massaker vorgesehen ist.

In der nationalen indischen kulinarischen Tradition werden viele Lebensmittel auf Milchbasis hergestellt. Außerdem gilt Milch als unverzichtbarer Bestandteil vieler kulinarischer Produkte. Wie bereits erwähnt, bevorzugen in Indien pflanzliche Produkte, die zu Hause zubereitet werden. Hausgemachter Käse Panir, ein gutes Beispiel für solche Lebensmittel.

Im Prinzip ist Panir nicht ganz Käse, eher Hüttenkäse. Allerdings sieht Hüttenkäse wie Käse aus und hat alle Merkmale des Käseprodukts und nicht des Quecksilberprodukts. Der Käse Panir wird während des Entfernens der überschüssigen Flüssigkeit aus dem Quark hergestellt. Es ist erwähnenswert, dass in Indien der hoch nährstoffreiche Käse Panir das vegane Fleisch ersetzt. Der Kaloriengehalt von Panirkäse hängt von der Sorte des Produkts und der Herstellungsweise ab.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Panirkäse beträgt 274 Kcal, die auf 100 Gramm des Produkts entfallen. In der Regel wird der Käse Panir auf dem Tisch als Snack oder Hauptgericht serviert, begleitet von einer Vielzahl von Soßen sowie Curry. Außerdem wird der Käse Panir zu Vitaminsalaten, Suppen, geröstet in einem Eier oder bei offener Hitze hinzugefügt.

Ein echter Genuss für Feinschmecker und Kenner der indischen Küche kann als gebraten in geschmolzener Butter Ghi hausgemachter Käse Panir gelten. Spezialisten vergleichen indischen traditionellen Panirkäse in einigen Aspekten mit inländischem adygischem Käse. Bemerkenswert ist auch, dass der Käse Panir leicht genug ist, um selbst zu Hause zubereitet zu werden.

Die Technologie der Herstellung von Panirkäse ist wie der Erhalt von Hüttenkäse. Für die Herstellung von hausgemachten Käse Panir wird Milch sowie Kefir verwendet. Zur Refektion der Milchsäuremischung wird Zitronensäure oder Serum verwendet.