Danbo-käse (danbo)

Wir glauben, es ist kein Geheimnis, dass es in jedem Land der Welt einzigartige und einzigartige Lebensmittel gibt, deren Rezepte sorgfältig geschützt werden. In einem skandinavischen Land wie Dänemark ist das besonders verehrte Nahrungsmittel Danbo Käse oder Danbo, der aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt wird.

Es ist erwähnenswert, dass Dänemark zwar die kleinste Fläche unter allen skandinavischen Ländern einnimmt, aber dieses Land ist berühmt für die älteste Käsetradition. Bemerkenswert ist, dass eine Frau namens Hannah Nielsen den enormen Schub für die Entwicklung der modernen Käserei in Dänemark gegeben hat. Das Verdienst von Frau Nielsen war, dänische Käse auf den internationalen Markt zu bringen.

Und jetzt sprechen Käseprofis sowie Feinschmecker und Produktkenner mit Bewunderung von Käsesorten, die in Dänemark produzieren. Danbo-Käse ist Teil des „Goldfonds“ der nationalen Käserei. Diese Sorte von halbfestem und gereiftem Kuhmilchkäse wird als exklusiver Stolz Dänemarks bezeichnet, da das Produkt an den Ladentheken außerhalb der historischen Heimat schwer zu finden ist.

Bemerkenswert ist, dass es in Dänemark mehrere Arten von Danbo-Käse (Danbo) gibt, die sich durch ihre Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften und darüber hinaus ihre Haltezeit unterscheiden. Es wird ein Dunbo Elbo Käse isoliert, der sich durch eine viereckige Form und eine Paraffinschale auszeichnet. Außer, Fünbo oder eine reduzierte Variante von Dunbo Käse.

Es ist erwähnenswert, dass Danbo Käse nicht nur in Dänemark hergestellt wird. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen Emigranten, die sich in Brasilien niedergelassen hatten, in ihrer neuen Heimat Danbo-Käse aus der Milch einheimischer Kühe zu produzieren. Die neue Käsesorte Danbo erhielt den Namen Queijo prato. In der Regel ist der Dunbo-Käse mindestens 12 Wochen in speziellen Kellern gehalten.

Besonders beliebt ist jedoch der 52 Wochen alte Danbo-Käse. Oft, um einen pikanteren und würzigeren Geschmack in der Zusammensetzung von Dunbo Käse enthalten Kümmel zu geben. Während des Herstellungsprozesses wird der Käse in rechteckige Behälter mit konvexen Kanten geformt. Normalerweise überschreitet ein Käsekopf des Danbo-Käses nicht das Gewicht von 9 kg. Das Fruchtfleisch von Danbo hat eine hellgelbe Farbe und eine elastische Konsistenz.

Käse unterscheidet sich durch die Anwesenheit von Augen in der gesamten Masse. Der Fettgehalt von Dunbos Käse liegt bei 45%. Der halbfeste dänische Danbo-Käse (Danbo) wird am häufigsten als Snack oder Aperitif verwendet, der mit Rotweinen serviert wird. Oft wird Dunbo Käse für die Herstellung von Sandwiches und Canapés verwendet. Außerdem wird halbfester Käse als Käseteller in Begleitung von Früchten zum Nachtisch serviert.