Adygeischer käse

Käse Adygea ist ein Produkt - ein Fund für diejenigen, die Käse lieben und für diejenigen, die sich um die Erhaltung der Schlanke ihrer Figur kümmern. Adygeyski-Käse begann im Kaukasusgebirge zu produzieren. Indigene Highlander glauben bis heute, dass Käse unbedingt auf dem Tisch vorhanden sein sollte. Die Bewohner des Mittelmeerraums, genau wie die Bergsteiger, haben die Vorteile des Adygeyski-Käses längst entdeckt.

Der Adygean-Käse gehört ebenso zu den Weichkäsen wie Feta, Brynze, Mascarpone und Ricotta. Aber es gibt auch eine Besonderheit von Adygeyski Käse. Der Käse ähnelt eher dem Quark, und im Geschmack ähnelt er dem berühmten Prostokushu-Getränk. Bei der Herstellung wird ein solcher Käse bei sehr hohen Temperaturen pasteurisiert. Die Milch für den adygäischen Käse wird allmählich auf eine Temperatur von 95 Grad Celsius erhitzt. Beispielsweise werden Hartkäse bei Temperaturen von nicht mehr als 70 Grad hergestellt.

Nachdem die Milch auf die erforderliche Temperatur erhitzt wurde, wird sie mit dem Serum verbunden. Dadurch wird die Milch zusammengerollt und bildet Gerinnsel auf der Oberfläche des Serums. Mit einem speziellen Korb werden die Milchgerinnsel geerntet und daraus die Köpfe des Adygeyski-Käses geformt, dann wird der Käse gesalzen. Es wird angenommen, dass dies die beste Methode zur Herstellung von Käse ist, bei der gleichzeitig die nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben und der Entfettungsprozess stattfindet. Der kalorienarme Käse von Adygeyski ist eine Folge des handwerklichen Handwerks der Käsebauern, das sich seit mehr als hundert Jahren verschärft.

Gebrauch von Adygeyski Käse

Um den Nutzen von Adygean Käse zu erhalten, verpacken die Hersteller Käseköpfe in einem speziellen Pergament oder einer Vakuumverpackung. Es ist wichtig, den Käse richtig zu lagern, im Prinzip wie jedes Produkt. Es ist besser, den adygäischen Käse im Kühlschrank (nicht in der Gefriertruhe) aufzubewahren. Wenn das Produkt mehr als eine Woche besonderen Schaden durch Adygean Käse natürlich nicht, aber auch die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu verlieren.

Schaden des Käses Adygejski

Adygeyski-Käse enthält Milchfette und Proteine, die zu 98% aufgenommen werden. Deshalb gibt es immer diesen Käse in der Ernährung der Sportler. 80 Gramm adygeatischer Käse enthält die tägliche Proteinnorm für den menschlichen Körper. Der kalorienarme Adygeyski-Käse ermöglicht es Menschen, die an hypertensiven oder gastrointestinalen Erkrankungen leiden, zu empfehlen. Es gibt auch Kontraindikationen. Die Gesundheit schädigen kann Adygean Käse, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit von Milchprodukten haben. Und Tryptophan, das im adygäischen Käse enthalten ist, kann Migräneanfälle verursachen.