Trockene sahne

Trockene Sahne ist ein Produkt, das oft durch Milchsahne ersetzt wird. Wenn herkömmliche Sahne aus fettiger und ganzer Kuhmilch hergestellt wird, wird ihr trockenes Analogon aus pflanzlichen Fetten hergestellt. Am häufigsten wird bei der Produktion im industriellen Maßstab Trockenrahm aus Palm-, Kokos- oder Palmkernöl hergestellt.

Zusammensetzung der trockenen Sahne

Das Öl, das pflanzliche Fette enthält, wird mit Wasser verdünnt und verschiedene Geschmacksergänzungsmittel in die Mischung eingebracht. Am Ende erhält man trockene Sahne. Der Hauptvorteil trockener Sahne ist, dass dieses Produkt in der Produktion viel billiger ist als echte Milchsahne.

Ebenso kann unter den deutlichen Pluspunkten die geringe Kaloriengehalt der trockenen Sahne sowie der niedrige Fettgehalt vermerkt werden. Milchsahne kann nicht mit trockenen in diesen Parametern verglichen werden. Trockene Sahne hat eine breite Anwendung in der Küche gefunden. In erster Linie aufgrund seiner chemischen Eigenschaften.

Das Hauptmerkmal der trockenen Sahne ist die unglaublich lange Haltbarkeit des Produkts. Trockene Sahne kann problemlos mit verschiedenen Produkten und Zusatzstoffen beliebiger Konsistenz gemischt werden. Trockene Sahne löst sich perfekt auf und faltet sich nicht.

Meistens wird trockene Sahne bei der Herstellung von Süßwaren und Backwaren sowie im Fast-Food-Bereich und bei der Herstellung verschiedener Getränke verwendet. Manchmal werden Ihnen in Cafés oder Restaurants zu schwarzem Kaffee gebackener Zucker und trockene Sahne angeboten.

Auf Basis von trockener Sahne kannst du ganz einfach eine hausgemachte Backcreme herstellen. Dazu brauchst du nur 4 Esslöffel trockene Sahne mit dem Geschmack von Schokolade, ein Paar Gläser Wasser, 1 Dotter und einen Esslöffel Mehl. Zuerst musst du die trockene Sahne in Wasser auflösen und dann das Dotter und das Mehl hinzufügen. Schlagen Sie die cremefarbene Masse mit einem Mixer oder einem Schneeball und dann abkühlen. Hausgemachte Creme aus trockener Sahne kann für Kuchen oder auch als Füllung in Keksen verwendet werden.

Denken wir an die Zeit, um herauszufinden, was mehr Nutzen oder Schaden durch trockene Sahne? Einige Ernährungswissenschaftler und sogar Ärzte traten auf der Seite dieses Produkts auf. Es ist sinnlos, keine offensichtlichen Tatsachen zu akzeptieren. Der Kaloriengehalt von trockener Sahne ist geringer und der Mangel an Cholesterin und Fetten macht den Ersatz zu einem sichereren Produkt als natürliches.

Befürworter der Verwendung von trockener Sahne behaupten, dass durch die Zusammensetzung der trockenen Sahne, kann dieses Produkt eine Quelle von Calcium und Phosphor werden, ebenso Sahne enthält Proteine und Vitamine, die den Körper sättigen, verbessern das Wohlbefinden und geben eine Ladung von Heiterkeit.

Schaden der trockenen Sahne

Lassen Sie uns jedoch den Nutzen der trockenen Sahne von der anderen Seite betrachten. Bei der Herstellung von Ersatz für Milchsahne verwenden Hersteller immer Nahrungsergänzungsmittel und Konservierungsstoffe. Diese im wesentlichen giftigen Chemikalien gelten als Hauptschäden für trockene Sahne. Allergische Ärzte glauben, dass trockene Sahne für Menschen, die unter allergischen Reaktionen auf Lebensmittelfarbstoffe und Nahrungsergänzungsmittel leiden, nicht sicher ist.