Saure sahne

Nahezu das beliebteste Sauermilchprodukt, zusammen mit Kefir und Gestrüpp in Russland gilt als Sahne, die Sahne, die der Gärung ausgesetzt ist, mit einem Fett von mindestens 32%. Warum ist dieser Name? Alles ist einfach - die Sahne wird abgelassen und die saure Sahne wird weggefegt - daher der Name. Viele Ausländer sind immer noch unwohl, was das bedeutet, deshalb nennen sie Sauerrahm russische Sahne.

Die Lebensmittel- und Qualitätseigenschaften von Sauerstoff hängen direkt von der Frische und dem Fettgehalt dieses Milchprodukts ab. Derzeit ist die Palette unserer Geschäfte in der Lage, den Geschmack selbst der anspruchsvollsten Kunden zu befriedigen, indem sie dieses beliebte Milchprodukt in sieben Hauptvarianten anbieten:



Sauerstoffsäure 10% Fettgehalt,

Sauerstoffsäure 15% Fettgehalt,

Sauerstoffsäure 20% Fettgehalt,

Saures 25% Fett,

Saures 30% Fett,

Saures 36% Fett,

Saures 40% Fett.



Saure Sahne kann in jeder Form verwendet werden: als eigenständiges Produkt, das zum Verzehr bereit ist, oder als notwendige Zutat für die Zubereitung einer Vielzahl von Mahlzeiten. Viele Liebhaber von Milchprodukten wissen genau, dass saurer Sahne wunderbar mit Hüttenkäse, Obst, Honig, Marmelade und Gemüse kombiniert wird. Sehr oft wird es den ersten und zweiten Mahlzeiten als herrliche Tankstelle hinzugefügt, die nicht nur eine sanfte Konsistenz hat, sondern auch die heiße Cousine mit einer inhärenten Kislinka anreichert. Köche und Konditoren verwenden saure Sahne als Basis für die Zubereitung einer Vielzahl von Soßen, Mousse, Gewürze, Frisuren, köstliche Desserts, Cremes, Kuchen und andere aromatische Backwaren.

Wenn Sie Ihre Lieblingsgerichte im Ofen riechen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, genau dieses Milchprodukt anstelle der schädlichen Mayonnaise zu verwenden, zumindest weil der Kaloriengehalt von saurem Sahne deutlich niedriger ist, und wenn Sie es erhitzen, passiert nichts falsch mit ihm im Gegensatz zur Shop-Soße.

Es gibt so viele Rezepte für die Zubereitung von Speisen mit saurer Sahne, dass es einfach nicht möglich ist, sie zu studieren. Zweifellos hat jeder Gastgeber im kulinarischen Notizbuch eine große Anzahl an verschiedenen Gerichten, die unbedingt saurer Sahne enthalten. Mit ihr können Sie nicht nur traditionelle erste Mahlzeiten wie Schalen oder Borschtsch zubereiten, sondern auch Sole, Seljanka und andere Suppen. Rohstoffe, Pfannkuchen, Marmeladen, Knödel, Tauben kann man sich kaum vorstellen, ohne den Löffel der zartesten schneeweißen Sahne.

Übrigens, die Volksmedizin behauptet, dass die nützlichen Eigenschaften von Sauerstoff für den Körper einfach offensichtlich sind, da dieses Sauermilchprodukt ein natürliches Antidepressivum ist. Wenn Sie daher ein Glas frischen sauren Sahne mit Zucker schlagen, erhalten Sie nicht nur eine herzhafte und köstliche Leckerbissen, sondern auch ein bemerkenswertes Mittel gegen Depressionen und die Folgen von Stresssituationen.

Der Gebrauch von Sauerstoff

Über den Nutzen von Sauerrahm denkt heute praktisch niemand mehr nach, da er nur offensichtlich ist. Es genügt, sich einfach mit den Daten über ihren Nährwert, Vitamine, Makro- und Spurenelemente vertraut zu machen. Glauben Sie mir, es gibt fast die Hälfte der Tabelle der chemischen Elemente, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind: Calcium, Phosphor, Jod, Eisen, Fluor, Zink - nicht alle nützlichen Substanzen, die in diesem Produkt enthalten sind. Darüber hinaus ist Saures reich an vollwertigem tierischem Protein, Kohlenhydraten, reinem Wasser hoher Qualität, organischen und Fettsäuren sowie natürlichen Zuckern.

Der Gebrauch von saurem Sahne ist auch, dass es sich positiv auf die Verdauungsprozesse auswirkt, da dieses saure Milchprodukt von unserem Körper deutlich leichter aufgenommen wird als die Sahne, aus der es hergestellt wird. Daher raten Experten Menschen mit schwachem Magen, regelmäßig Sahne und keine Sahne oder Milch zu essen.

Saurer Schaden

Für diese schneeweiße Masse ist, wie für viele Milchprodukte, eine strenge Einhaltung der Lagerbedingungen erforderlich, damit keine möglichen Schäden an saurer Sahne auftreten. Daher ist es unzulässig, dieses Produkt lange Zeit bei unzulässiger Temperatur zu finden, da die Oxidationsprozesse von Milchfetten und damit die aktive Vermehrung von Schadorganismen beginnen können.